Kawalan suhu air
Menggunakan air suam di 40-50 ijazah adalah pilihan terbaik. Sekiranya suhu air terlalu tinggi, ia akan memusnahkan pemakanan dan rasa kayu curd kacang, dan jika suhu air terlalu rendah, masa perendaman akan terlalu lama. Anda boleh menguji suhu air dengan tangan anda. Jika tangan anda boleh memegang selama 10 saat tanpa bergerak, suhu air adalah kira -kira 50 darjah.
Masukkan garam atau cuka putih
Menambah sudu kecil garam atau beberapa tetes cuka putih ke air hangat dapat mempercepatkan penyerapan air oleh tongkat curd kacang dan membuatnya melembutkan lebih cepat. Garam juga boleh mensterilkan dan membasmi kuman, manakala cuka putih boleh melembutkan tongkat curd kacang dan memperbaiki rasa.
Fully rendam
Pecahkan curd kacang ke dalam kepingan kecil untuk meningkatkan kawasan hubungan dan pastikan mereka benar -benar direndam di dalam air. Anda boleh menggunakan plat atau objek berat untuk menekan tongkat curd kacang untuk menghalang mereka daripada terapung dan menyebabkan perendaman yang tidak rata.
Kawalan Masa
Masa perendaman umumnya 15-20 minit, dan tongkat curd kacang boleh diserahkan dalam tempoh ini untuk memastikan merendam. Tongkat curd kacang tebal mungkin mengambil masa yang lebih lama, tetapi tidak terlalu lama untuk mengelakkan terlalu lembut.
MicRowave dibantu kaedah
Jika masa adalah ketat, anda boleh meletakkan Yuba dalam bekas gelombang microwave, tambah jumlah air yang sesuai, panas pada api yang tinggi untuk 2-3 minit, dan kemudian rendam untuk 5-10 minit.