YubaMempunyai aroma soya yang kuat dan tekstur unik yang tidak dimiliki oleh produk soya yang lain. Dari perspektif pemakanan, Yuba juga mempunyai kelebihan yang tidak dapat ditukar berbanding dengan produk soya yang lain. Makan makanan ini sebelum atau selepas senaman dapat dengan cepat menambah tenaga dan menyediakan protein yang diperlukan untuk pertumbuhan otot.
Biasanya, Yuba yang kita beli dikeringkan, jadi ia perlu direndam sebelum memasak. Selepas merendam, ia boleh digunakan untuk memasak. Pengilang Yuba Cina mengesyorkan resipi Yuba untuk anda.
Langkah pengeluaran
1. Menyendiri Yuba
Ramai orang mendapati bahawa Yuba yang dimasak mempunyai kekerasan yang tidak sekata - beberapa bahagian lembut manakala yang lain sukar. Ini kerana kaedah perendaman tidak betul. Jangan gunakan air panas untuk merendam Yuba; air suam atau air sejuk sesuai.
Pertama, rendam Yuba dalam air suam, dan rendam beberapa cendawan telinga kayu pada masa yang sama. Umumnya, Yuba perlu direndam selama 2 jam, dan cendawan telinga kayu selama 1 jam.
2. Menyediakan bahan -bahan lain
Walaupun Yuba merendam, anda boleh menyediakan bahan -bahan tambahan: potong satu lada loceng hijau ke dalam berlian - irisan berbentuk, potong beberapa lada cabai ke dalam irisan berbentuk berlian - Juga sediakan satu tomato. Sebaik sahaja semua bahan -bahan ini siap, letakkannya di dalam pinggan.
3. Menggoreng Yuba
Letakkan telur dan tepung jagung ke dalam pinggan dan kacau dengan baik, kemudian tambah yuba (selepas memerah air berlebihan) ke pinggan dan kot secara merata.
Tuangkan minyak masak ke dalam kuali. Apabila minyak dipanaskan hingga 50% panas (anda boleh mengujinya dengan memasukkan sumpit - gelembung kecil akan terbentuk di sekitar sangkar jika sudah siap), letakkan Yuba ke dalam kuali dan goreng di atas api sederhana.
4. Kacau - menggoreng yuba
- Tinggalkan beberapa minyak di dalam kuali, tambahkan beberapa lada cabai kering, kemudian tuangkan pada bawang hijau, halia, dan bawang putih yang dihiris. Tumis mereka bersama -sama dengan api yang rendah.
- Selepas aroma pedas dilepaskan, tambah tomato dan kacau - goreng sehingga ia mengeluarkan jus merah. Jus merah dari tomato akan menjadikan hidangan kelihatan lebih menarik. Kemudian, tambah bahan bantu yang disediakan ke kuali, kacau - goreng di atas api sederhana sehingga mereka dimasak sepenuhnya, dan tambah satu sudu air untuk memulakan perasa.
- Tambah garam, ayam bouillon, lada tanah, gula, dan sos tiram, kemudian beralih ke api yang tinggi dan kacau - goreng dengan cepat.
- Akhirnya, tambah Yuba goreng, beralih ke panas yang tinggi dan kacau - goreng. Apabila Yuba menyerap sos dan menjadi beraroma, anda boleh mengeluarkannya dari kuali, letakkan di atas pinggan, dan berkhidmat.
Ini adalah resipi gaya Cina - yang sangat lazat. Jika anda berminat dengan Yuba, anda mesti mencubanya! Jika anda memiliki restoran atau pasar raya dan perlu membeli makanan khusus Cina, pastikan anda menghubungi kami!