Lembaran Beansurd, yang juga dikenali sebagai kulit tauhu atau louver, adalah produk sampingan dari proses pembuatan tauhu. Ia terutamanya diperbuat daripada susu kacang soya selepas mendidih pemeluwapan permukaan dan dipilih dari filem kering, dengan ciri -ciri nipis dan fleksibel.
Definisi dan ciri -ciri
● Definisi: Lembaran beancurd adalah lembaran nipis yang diekstrak dari susu soya dan kering.
● Ciri -ciri: Cahaya, fleksibel, kaya dengan protein dan pelbagai nutrien, mudah dimasak dan dipelihara.
Kaedah penggunaan dan memasak
● Kegunaan: Lembaran beancurd mempunyai banyak kegunaan dalam memasak, seperti mereka boleh dimakan secara langsung (seperti kulit beanturd sejuk), dibalut dengan tampalan (seperti tauhu kulit daging), dan digunakan sebagai ramuan dalam hidangan lain.
● Kaedah memasak: Mengikut keperluan hidangan yang berbeza, lembaran beancurd boleh digoreng, direbus, rebus, dikukus dan kaedah memasak lain. Sebagai contoh, ia boleh dipanggang dengan daging, sayur -sayuran dan bahan -bahan lain, atau dikukus selepas membungkus pengisian.
Nilai pemakanan
Lembaran Beansurd kaya dengan protein dan merupakan sumber protein yang baik untuk vegetarian dan mereka yang mencari diet yang sihat.
Di samping itu, ia juga mengandungi pelbagai vitamin dan mineral untuk membantu mengekalkan kesihatan yang baik.
Kaedah pengeluaran
Proses membuat lembaran beancurd biasanya termasuk langkah -langkah berikut:
● Penyediaan susu kacang soya: Soya direndam, tanah dan ditapis untuk mendapatkan susu kacang soya.
● Mendidih dan pemeluwapan: Selepas susu kedelai mendidih, sebuah filem akan memadamkan di permukaan.
● Pemilihan dan pengeringan filem: Filem pekat dipilih dan diletakkan di atas kain yang bersih, dan kemudian melalui pengeringan udara semula jadi atau pengeringan mesin untuk mendapatkan lembaran beancurd.
Cool tags: Lembaran Beancurd, pengeluar, pembekal, kilang China Beancurd Sheets