Lembaran kulit tauhu kering, yang juga dikenali sebagai "lembaran curd kacang kering" atau "Yuba kering," adalah produk kacang yang diperbuat daripada filem nipis yang memendekkan permukaan susu soya selepas ia dipanaskan. Selepas membentuk, filem -filem ini dibongkar dan dikeringkan, menjadi apa yang kita panggil "lembaran kulit tauhu kering." Mereka kaya dengan protein tumbuhan, serat pemakanan, dan pelbagai vitamin dan mineral, menjadikannya ideal untuk vegetarian dan mereka yang mencari diet protein tinggi.
Bagi kaedah memasak lembaran kulit tauhu kering, sebagai tambahan kepada pencampuran sejuk, menggoreng, membakar dan cara lain yang telah disebutkan sebelumnya, anda juga boleh mencuba kaedah berikut:
Kulit tauhu goreng rangup
Rendam lembaran kulit tauhu kering sehingga lembut, kemudian potong ke saiznya.
Blot dengan tuala kertas dapur untuk mencegah tumpahan minyak semasa menggoreng.
Panaskan kuali dan sejukkan minyak. Apabila suhu minyak meningkat kepada 60%, letakkan lembaran kulit tauhu kering ke dalam kuali dan goreng dengan api yang rendah sehingga keemasan dan segar.
Keluarkan minyak dan taburkan dengan lada dan garam, serbuk cili atau serbuk jintan mengikut rasa peribadi.
Sup kulit tauhu
Rendam lembaran kulit tauhu kering sehingga lembut dan potong menjadi helai atau jalur nipis.
Sediakan periuk sup yang jelas, seperti stok ayam, sup sayur -sayuran, dan lain -lain, dan panas ke dalam reneh.
Masukkan lembaran kulit tauhu kering ke sup dan terus memasak sehingga mereka lembut dan menyerap cecair.
Anda boleh menambah bawang hijau, ketumbar, lada dan sebagainya untuk meningkatkan rasa mengikut rasa peribadi.
Gulungan kulit tauhu yang disumbat
Rendam lembaran kulit tauhu kering sehingga lembut dan letakkannya rata.
Sediakan tampalan kegemaran anda, seperti sayur -sayuran cincang, daging cincang, tauhu, dan lain -lain, dan laraskan rasa.
Sebarkan pengisian secara merata pada kepingan kulit tauhu kering, kemudian gulung dan meterai.
Ia boleh dikukus atau digoreng sehingga dimasak, dihiris dan disajikan.
Direbus dengan sayur -sayuran atau daging
Lembaran kulit tauhu kering dengan pelbagai sayur -sayuran (seperti kubis, cendawan, wortel) atau daging (seperti ayam, babi).
Masukkan perasa yang sesuai (seperti kicap, gula, wain memasak) dan air, dan reneh sehingga bahan -bahan dimasak dan cecairnya tebal.
Ini membolehkan lembaran kulit tauhu kering untuk menyerap sepenuhnya intipati sup dan menjadi lebih lazat.
Sama ada cara, lembaran kulit tauhu kering mendedahkan tekstur dan rasa unik mereka. Dalam proses memasak, perhatikan jumlah haba dan bumbu, untuk memberikan permainan penuh kepada nilai pemakanan dan tahap yang lazat.
Cool tags: Lembaran Kulit Tauhu Kering, China Pengeluar Kulit Tauhu Kering, Pembekal, Kilang