Kulit tauhu adalah produk soya tradisional yang diperbuat daripada kacang soya kuning premium. Melalui langkah -langkah seperti merendam, mengisar, pemanasan, dan mengangkat filem yang terbentuk, kacang soya berubah menjadi lembaran nipis, keemasan yang kaya dengan tumbuhan - protein dan nutrien berasaskan. Jadi bagaimana lembaran halus ini dihasilkan? Produk Bean Shuangqiang berjalan anda melalui proses.
1. Memilih bahan mentah
Langkah pertama adalah memilih tinggi - kacang soya kualiti. Kacang terbaik adalah berisi, sama rata, bebas daripada acuan, dan tidak rosak. Kacang ini mengandungi lebih banyak protein, yang secara langsung mempengaruhi tekstur dan hasil produk akhir. Syarikat kami dengan ketat memilih kacang soya premium untuk memastikan kualiti yang konsisten.
2. Merendam dan membersihkan
Sebelum pemprosesan, kacang soya mesti direndam dengan teliti sehingga mereka menyerap air dan melembutkan.
Rendam melayani tiga tujuan:
Ia melembutkan kacang, menjadikannya lebih mudah untuk digiling.
Ia membantu mengurangkan aroma kacang mentah.
Ia menggalakkan pengekstrakan protein, meningkatkan hasil filem kulit curd kacang.
Selepas merendam, kacang soya dibilas dengan teliti untuk menghilangkan kekotoran dan kulit longgar.
3. Pengisaran
Kacang yang dilembutkan adalah tanah dengan air menggunakan sama ada kilang batu tradisional atau mesin pengisaran moden. Lebih halus susu kedelai yang dihasilkan, kulit yang lebih lancar dan lebih elastik kulit curd kacang akan menjadi.
4. Memanaskan susu soya
Apabila susu soya dipanaskan, protein dan lemaknya perlahan -lahan naik ke permukaan dan membentuk filem nipis - Ini adalah kulit curd kacang.
Mata utama semasa pemanasan:
Mengekalkan suhu yang stabil, biasanya antara 80-95 darjah.
Elakkan haba yang terlalu tinggi, yang boleh mengganggu proses pembentukan filem -.
Pastikan susu soya masih sehingga permukaan tetap tidak terganggu.
5. Pembentukan Filem dan Mengangkat
Setelah membentuk filem keemasan di permukaan, pekerja perlahan -lahan mengangkatnya menggunakan tongkat buluh untuk mengekalkan lembaran itu utuh.
Kulit curd kacang yang diangkat kemudian digantung untuk kering secara semulajadi. Ini membolehkan kelembapan yang berlebihan untuk menguap, memberikan produk kelembutan dan fleksibiliti yang ideal.
6. Pengeringan atau penyejukan
Bergantung pada jenis produk yang dikehendaki, kulit curd kacang boleh selesai dalam dua bentuk:
Kulit curd kacang segar:Lembut dan elastik, sesuai untuk hotpot, hidangan sejuk, dan kacau - kentang goreng.
Kulit curd kacang kering:Mengandungi kelembapan yang kurang, kedai dengan baik, dan memerlukan perendaman sebelum digunakan.
7. Pembungkusan
Kami menggunakan makanan -, kelembapan - bahan pembungkusan tahan untuk melindungi kulit curd kacang semasa pengangkutan dan penyimpanan. Pembungkusan yang betul meningkatkan kestabilan rak dan memastikan kebersihan dan keselamatan.
Shuangqiang Premium Fuzhu - komited kepada aditif sifar selama 25 tahun. Syarikat kami mengintegrasikan pengeluaran, jualan, dan R & D, yang mengkhususkan diri dalam pelbagai produk soya. Kami juga menawarkan penyelesaian tersuai berdasarkan keperluan pelanggan. Sekiranya anda berminat untuk membeli Fuzhu atau produk soya lain, sila e -mel kepada kamiinfo@sqsoyproducts.com. Kami akan membalas secepat mungkin.