Ya
Bean Curd Skin tidak mengandungi minyak. Bean Curd Skin dibuat melalui proses menggoreng, jadi ia mengandungi minyak dan kalori yang tinggi. Kalori setiap 100 gram kulit curd kacang boleh mencapai 447 kcal, yang setanding dengan banyak makanan daging.
Kandungan minyak dan kesan kesihatan
Kulit curd kacang mempunyai kandungan minyak yang tinggi. Pengambilan yang berlebihan boleh menyebabkan pengambilan lemak yang berlebihan, meningkatkan masalah kesihatan seperti obesiti dan hiperlipidemia. Pada masa yang sama, nutrien akan dimusnahkan dan hilang semasa proses menggoreng, mengakibatkan nilai pemakanan yang dikurangkan. Oleh itu, adalah disyorkan untuk mengawal penggunaan kulit curd kacang dan memilih kaedah memasak yang sihat seperti mengukus atau mendidih untuk mengurangkan pengambilan lemak dan natrium.
Pengganti atau cara untuk mengurangkan pengambilan minyak
Untuk mengurangkan pengambilan minyak, anda boleh memilih kaedah memasak lain, seperti mengukus atau mendidih kulit curd kulit, yang dapat mengurangkan kandungan minyaknya. Di samping itu, cuba pilih bumbu garam rendah untuk mengekalkan rasa asal dan nilai pemakanannya.